Sangiovese je červená italská odrůda vinné révy, která odvozuje svůj název od latinského sanguis Jovis, „krev Jupitera“.
Sangiovese je oblíbená odrůda pěstovaná v Itálii, kde je nedílnou součástí mnoha slavných vín, jako Chianti, Chianti Classico Riserva, Brunello di Montalcino a další.
Mladé Sangiovese bývá svěží, ovocné víno s aromaty koření. Pokud ale vyzrává na dřevě, získává hloubku, tóny kyselých višní, čajových lístků, až „dehtovost.“